KEIKO SORINO

Cheese professional

25歳のときに趣味としてイタリア語を学び始め、2012年イタリア人と結婚・渡伊。現在は南イタリア・プーリア州の自宅にて、本場のフレッシュチーズの美味しさを伝えるべく「南イタリアチーズ教室」を主宰。フレッシュチーズのテイスィング講座、チーズ作り体験、チーズ料理レッスンの実施、チーズ工房見学のコーディネート&通訳として活動。同時にプーリア州の魅力を伝える観光アテンドも。趣味は、休日に自宅のオリーブ畑を夫と一緒に散歩すること。“イタリア半島ブーツのかかと“プーリア州より、南イタリアの田舎暮らしをお伝えします♪

南イタリアで食べられるびっくりフルーツ!

2016/8/29 3537

8月も終わるというのに太陽がまだまだ元気な南イタリア! この時期に食べるフルーツといえば、日本でおなじみのスイカでもメロンでもなく、 最旬なのが、サボテンの実♪ サボテンの実は、イタリア語で「フィーキ・ディ・インディア( Read More