食に関してはまず失敗なし、イタリア人も認める南イタリアのチーズ

他で味わえないほどフレッシュでコスパがよく、とにかく美味しいチーズを味わいたいなら南イタリアがオススメです。イタリアはどこに行っても美味しいというイメージがありますが、南イタリアの食に関しては、同じイタリア人でも「◯◯(南イタリアの土地の名前)の物だよ」というと喜ぶほど。

そしてここは、プーリア州は州都バーリから50キロくらいのところにあるチーズの製造所。

caseificio

午後4時30分から開く、というのでお昼食べてから時間潰している間に、写真を・・。南イタリアですねー、だいたいお店も閉まってます、16時とか17時とかまで。15時くらいに外で大声で話してたら「睡眠妨害」とかで通報されちゃいそうなくらい、街はシズカ。

 

こんなオリーブの樹が無数にあるプーリア。トスカーナと並んでオリーブオイル生産が有名な州でもあります。

olive

olives

 

 

ここの店主の子供が、誕生日にロバを買って欲しいと言って買ってもらったというロバ。

asino

誕生日に、ロバ?都会なら絶対に有りえない発想、自然の中で生きている現実。すくすくと育つんだろうな、その子も、このロバも。。。

 

 

そしてようやく店主がお店を開けてくれました。まずは入り口で、出来たての、臭みがまったくなくてびっくりするほど美味しいモッツァレラチーズを、味見(試食、つまみ食い)。

taste

 

 

失礼ではありますが、飾りっ気はありません、できたものをそのまま売っているその自然さが、変なものを一切加えていない感を倍増します。リコッタチーズ・ブッラータというプーリアの名産・モッツァレラチーズ・スカモルツァチーズなどなど、買い占めたいところ。ただ、鮮度が命なので、その日の夜に食べるチーズだけ買いました。

cheese

inside

inside2

 

 

そして、残念ながら買えなかった本場のブッラータチーズ(専門的な説明はできませんが、水牛のモッツァレラチーズをさらに濃厚にした感じ)を、なんとか味わいたくて、無理やりワインバーに入りいただきました、中からジュワッと出てくるのがたまらなく(画像あまり美しくなく、すみません)。

burrata

日本からは遠いですがイタリアに入ったら足を延ばしてみたいプーリア州です。

 

SATOJUNKO

JUNKO SATO

WeddingProducer

More stories from this editor


古代ローマ時代の円形劇場で見るボリショイバレエ  プロヴディフ

2018/10/17 418

今回は以前にも書いたことがある、ブルガリアは、プロヴディフの古代ローマ時代の円形劇場で催されたバレエについて書くこととする。 プロヴディフの町の中心にある古代ローマ時代の円形劇場は夏の間、バレエ、オペラ、芝居と利用されて Read More

マルタ島でピカソとミロに出会い!ローカルワインをテイスティング♪

2018/10/2 1217

引き続きスリーシティーズの街から… セングレアの街歩きからヴィットリオーザのフェリー乗り場へ 行きに乗ったダイシャ乗り場よりも近かったので帰りは安定のフェリーでヴァレッタへ… 所用時間15分ほどで Read More

マルタ島グランドハーバーに浮かぶ要塞の街スリーシティーズへクルージング!?

2018/10/1 972

マルタ島世界遺産の街ヴァレッタのアッパーバラッカガーデンから望むスリーシティズという街! アッパーバラッカガーデンの下にフェリー乗り場があり、毎日30分おきにスリーシティズまでフェリーが出ています。 クルージング&#82 Read More

マルタ島で一番の絶景!?を世界遺産の街から!

2018/9/27 1984

美しい地中海に囲まれたマルタ島にはたくさんの絶景スポットがあります。 街全体がユネスコの世界文化遺産に登録された要塞都市であり、マルタの首都でもあるヴァレッタ… マルタの交通手段はバスかタクシーしかなく電車は Read More