世界が注目するペルー料理 @ COYA Dubai

ハイエンドなペルー料理として注目を集めるCOYA
ロンドン、マイアミに続き、ドバイにも上陸しているようです。

フォーシーズンに隣接するレストランコンプレックスに入っているので、足を運んできました。
こちらには有名フレンチ、ジャン・ジョルジュもありました。

IMG_2975

店内はまずバーがあり、自身が想像するペルーのアンデスのイメージとは対極。

とにかくモダンにスタイリッシュな空間。

IMG_3423

続いて、メインダイニング。

ドレスアップしてオシャレな人たちで埋め尽くされていました。

IMG_2972

ガラスで仕切られてはいるものの、キッチンの活気が伝わってくるデザイン。

手際良い躍動感につられ、どれも食べたくなってしまいます。

IMG_3424

日本ではまだ馴染みの薄いペルー料理。

でも、実は新鮮なシーフードであったり、さっぱりした味付けだったり、日本人の味覚にはさらっと取り入れやすいお料理。

こちらはペルー料理の定番、セビーチェ。
生魚などをビネガー、レモンなどでマリネしています。

酸味が食欲を増進してくれます。

IMG_3425

見慣れている人も多いと思いますが、タコス。

タコスといえば、メキシコと思われるかと思いますが、ペルーでもよく登場します。

ミニミニサイズのタコスは食べやすく、おつまみに最高。
フレーバーもいろいろあったのでオススメですよ。

IMG_2960

一瞬、焼き鳥?かのようですが、アンティクーチョと呼ばれる串焼き料理。

お味はワインやクミンなどを使った、焼き鳥よりも濃厚な味付け。
食べたことがない味ではあるけど、癖のある味ではないので、さらっと食べられます。

IMG_3427

デザートは少し変わり種、コーンサンデーをチョイス。

トウモロコシをたくさん食べるペルーならではのデザート。

コーンの甘みがほのかに香るアイスクリームです。

IMG_2977

お腹もいっぱい、レストランの雰囲気に酔いしれて、ほろ酔い。

レストランを出ると、フォーシーズンがお城のように佇んでいました。
中東の美しさって、どこか心惹かれるものがあるなとしみじみ。

次回はもう少しディープな中東を経験しに旅をと心に思いをはせる夜でした。

 

COYA Dubai

http://www.coyarestaurant.com/dubai

AZUMI

AZUMI KURITA

Hip Traveler / Life Coach

More stories from this editor


アメリカ一のパーティースポット、ラスベガス

2020/11/19 55

本日はアメリカ一のパーティースポット、ラスベガスでの楽しみ方をご紹介します。 ラスベガスはカリフォルニアとアリゾナの間にある、ネバダ州に位置します。 日本からは、ロサンゼルス国際空港経由で行くことが出来ます。 アメリカき Read More

姉妹旅@Palm Seaside 

2020/11/13 337

プーケットで美味しいシーフードを食べるならPalm Seaside Restaurant & Loungeがお勧めという事で行ってきました! スリンビーチにあるリゾートホテルのTwin Palms Phuketが Read More

イタリア/最先端ファッションの街ミラノ

2020/11/4 365

イタリア、ミラノと聞くとファッションの街と思い浮かべる人は多いと思います。 モデルさんの様なスタイル抜群の人が沢山いたり、最新のファッションブランドのお店がいたるところにあったりと、は勿論なのですが、観光やグルメなど他に Read More

世界各地のファーマーズマーケット

2020/10/29 488

海外旅行に行くと必ず、ファーマーズマーケットを訪れます。 日本ではあまり行くことは無いのですが、海外ではあちこちでファーマーズマーケットが開かれています。 今日は、色々な国のファーマーズマーケットをご紹介したいと思います Read More