名門会員制倶楽部 @ The China Club Hong Kong

アートウィーク期間中の香港は世界中からコレクターやバイヤーが集結するため、名の通ったレストランは連日満席。

そして、中でも競争率が高いのが、香港の名門会員制倶楽部、The China Club
植民地時代の歴史ある建物、セントラルの中国銀行の上階にあり、アート関係者にも嬉しいコンテンポラリーアートの宝庫。

残念ながら、クローズドな倶楽部なので、メンバーであるか、メンバーの人に予約してもらわないと入ることはできません。

今回は、東京からアート関係者グループが集まっていたので、私も便乗させていただくことに。

IMG_1166

建物はオールドチャイナを思わせる、重厚感ある誂えの中に、たくさんのアート作品が点在します。

あ、金魚が泳いでる。
と思いきや、立派なアートでした!

IMG_1131

こちらがメインダイニングの様子。

イギリス統治時代の華やかさに現代美術がアクセントになり、独特の雰囲気を醸しています。

当然ながら、満席だったようで、レストランはアートフェア会場で見かけた顔で賑わっていました。

IMG_2253

お料理は王道な中華料理を楽しめます。

中華の高級食材の一つと言えば、アワビ。

干しアワビの煮物に、鳥の足が入っていると思いきや、なんと、アヒルの足でした!
しっかり足ヒレも骨と骨の間にあり、リアルな一品。

思う存分、コラーゲンを摂取した感じです。

IMG_2254

こちらもまたまた豪勢な一品。

クエの煮物。

香菜と一緒に調理されているため、全く臭みもなく、さっぱり中華風味。
繊細な味わいが嬉しい。

写真はないのですが、北京ダックもいただきました。

ダックを包む皮も薄めで粉なっぽさがなく、味噌のまろやかさも絶品のマリアージュでした。

香港に住んでいても、街中の中華料理屋さんで出るカジュアルなヌードルとこういった高級中華は全く別物で、中華料理の奥深さを感じるお料理たちでした。

IMG_2255

最後の締めはさっぱり派の私は、マンゴーのデザート。
中にタピオカとサゴと呼ばれる柑橘類が入っている爽やかなスイーツです。

さっぱりさっぱり。

IMG_2220

そして、中華料理の締めの定番は、フォーチューンクッキー。

クッキーの中にメッセージが入った占いクッキー。
クッキーを砕きながら、メッセージを読みあう団欒タイム。

さすがのThe China Clubなのは、クッキーにまで倶楽部のロゴ入りです。
抜かりなくて関心。

今は老朽化も進み、なくなりつつあるコロニアル時代の建物。
貴重な文化財の中で楽しむレトロな時間は特別なもの。

素敵な時間を共有させていただけたことに感謝。

 

The China Club Hong Kong

http://www.chinaclub.com.sg/?id=about-worldwide

AZUMI

AZUMI KURITA

Hip Traveler / Life Coach

More stories from this editor


歌舞伎×テクノロジーで義経の世界が渋谷に!カブキノヒカリ展@hmv museum

2019/3/9 1069

3月9日(土)〜3月31日(日)の期間限定で「hmv museum」にて開催される『カブキノヒカリ展 exhibition:the lighting art of KABUKI』をご紹介いたします! 松竹株式会社が主催す Read More

絶叫!バンコクの摩天楼 マハナコン スカイウォーク

2019/3/3 2382

バンコクの摩天楼 キングパワー マハナコン(King Power Mahanakhon )最上階314mに、昨年オープンした世界最大級の面積を誇るマハナコン スカイウォークを体験してきました。 建物の外観はご覧の通り 超 Read More

バンコク チャオプラヤー川辺りの絶景レストラン

2019/2/5 1902

バンコク国際空港から多少渋滞の道を車でしばらく走り、巨大な仏像や美術品がある静寂な寺院 ワット ポーの側道をにけて たどり着いたのは、先年オープンしたバンコクで大人気のタイ料理レストラン『Chom Arun』 黄昏に霞む Read More

山の稜線に築かれた旧ブルガリア王国の古都 ヴェリコタルノヴォ

2019/2/1 2026

今回、ご紹介するヴェリコタルノヴォは12世紀から14世紀にかけてのブルガリア王国の首都であった。われわれ日本人的には大相撲の琴欧州の出身地としてのほうが通りがよいかもしれない。とにかくこのヴェリコタルノヴォは壮大で自分的 Read More